信州長野の地酒「白馬錦」大吟醸、純米吟醸、純米酒、季節限定等の販売。|商品紹介

純米酒 季節品・限定品 生酒・要冷蔵

きぬごしにごり生

きぬごしにごり生
『山と、水と、ともに生きる』
2020年2月に新しいコーポレートメッセージをかかげ、そのメッセージを形にした新たなシンボルマークを配した
デザインにリニューアルしました。
2020BY 2番目の仕込み『仕込みNO.02 ZERO TWO』。
長野県大町市産美山錦等外米を100%使用。
地元農家さんが作った酒米を余すことなく、できる限り美味しくいただくため
60%まで米を磨き粒をそろえ丁寧に仕込みました。
絹のようなやわらかな口当たり、口に含むとやわらかな米の旨味と酸味を感じ、
余韻に北アルプスに降りそそぐ、さらさらとした雪がスーっと溶けていくようなキレのよいにごり酒です。

発酵しているもろみをかくはんして米粒が無くなるまで溶かしたものを瓶詰しています。生きた酵母が瓶内で発酵を続け炭酸ガスが残るため、発売して間もない頃は、ほんのりシュワシュワしますが、時間の経過とともに無くなります。

等外米とは・・・。
日本酒は、「清酒の製法品質表示基準」によって吟醸酒、純米酒、本醸造酒などの「特定名称酒」と、それ以外の普通酒に分類されています。そして、この特定名称酒に使用される酒米は、三等以上に格付けされた玄米又はこれに相当する玄米を精米したものに限られています。三等の基準を満たさない米は「等外」に格付けされますが、等外の米を使うとどんなに丁寧に酒造りをしたとしても、「特定名称」を名乗ることができず「普通酒」となります。
「等外米」は粒が不揃いのため仕込みが難しくなりますが、農家さんが丹精込めて造った米を無駄にしたくないという思いから、初めてチャレンジすることになりました。

※クール便でお届けいたします
※冷蔵庫に保管の上、開栓後はお早目にお召し上がりください。
※数量限定です。
※成分は予定数値です。

味のポイント

とろみのある滑らかな呑みごこちで、クリーミーなやさしい味わい。
程よい酸味が口の中に広がります。

おすすめの飲み方

冷してお召し上がりください。

お料理との相性

クリームチーズ、グラタン、アボカドのおろしレモン添え など

おすすめのお燗

冷や◎ 常温〇 お燗△
きぬごしにごり生

きぬごしにごり生

2020年12月14日 発売!

仕込みNo.02 きぬごし にごり生(1.8L)
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仕込みNo.02 きぬごし にごり生(720ml)
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仕込みNo.02 きぬごし にごり生(300ml)
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合計金額に消費税が加算される際、若干の誤差が生じる場合がございます。

原料米
長野県大町市産美山錦等外米100%
精米歩合
60%
アルコール度数 15%
日本酒度
-10
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【当店ののし対応について】

簡易包装にご理解・ご協力をお願いいたします。
通常、のしはシール(名入れ不可)を使用しております。(外箱への貼付です。)[画像で確認]
巻きのし(名入れなど)ご希望の場合も、対応可能です。[画像で確認]

  • 名入れは発送までに少しお時間を頂戴いたします。
  • ご用命の際は、買い物かごの「通信欄」にご記入ください。

のしをご希望される場合は、買い物かごの「通信欄」に「のしの種類」「のしの項目」「名入れの有無」をご記入ください。

【ご利用頂けるのしの項目(一例)】

無地のし/御礼/御祝/御出産御祝/寿/内祝/快気祝/御供/粗品/御中元/御歳暮/お年賀
その他ご要望に応じて対応いたします。

通信欄の記入例

のしの種類:巻きのし のしの項目:御中元 名入れ:薄井 朋介

お届け日について

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